Ứng dụng thực phẩm & đồ uống

Lưu lượng kế của SmartMeasurement đã được sử dụng thành công trong ngành thực phẩm và đồ uống trong nhiều ứng dụng khác nhau. ALMAGWP lưu lượng kế điện từ đã được sử dụng để đo chất lỏng, nước trái cây và nước uống của nhà máy bia. Các ALCM Máy đo lưu lượng khối Coriolis thường được sử dụng để đo dung dịch tinh bột và CO2 hóa lỏng. Của chúng tôi ATMF Dòng máy đo lưu lượng khối nhiệt theo dõi khí CO2 trong quá trình lên men và phun nitơ cho túi khoai tây chiên/đồ ăn nhẹ. SmartMeasurement cung cấp nhiều giải pháp cho hầu hết mọi ứng dụng trong ngành Thực phẩm và Đồ uống.

Đo lưu lượng trong nhà máy bia 

Quá trình sản xuất bia bắt đầu bằng việc thêm hạt lúa mạch mạch nha và nước vào nồi nghiền. Quá trình nghiền cho phép các enzyme trong mạch nha phân hủy tinh bột trong hạt thành đường, điển hình là maltose, để tạo ra dung dịch đường mạch nha. Sau khi nghiền, dung dịch thu được được đo bằng máy đo lưu lượng điện từ ALMAGWP và chảy đến máy ép lọc để tách hạt. Thông thường, các sản phẩm phụ từ ngũ cốc sau lọc sẽ được bán cho nông dân địa phương. Từ máy ép lọc, dung dịch, bây giờ được gọi là dịch nha, đi vào một trong hai ấm đun nước bằng hơi nước để đun sôi. Một ấm đun sôi nước nha trong khi ấm còn lại được làm sạch và chuẩn bị. Một cuộn dây vận hành bằng tay để tạo hơi nước ở đáy ấm sẽ làm nóng sơ bộ vỏ. Tìm hiểu thêm thông tin về máy đo từ trường

Khi nhiệt độ dịch đường đạt đến điểm sôi, hơi nước ở cuộn dây làm nóng trước phía dưới sẽ tắt và hệ thống làm nóng bằng hơi nước tự động sẽ tiếp quản. Từ đầu hơi, hơi bão hòa chảy qua van điều khiển và đồng hồ đo lưu lượng khối lượng ALVTN được sử dụng để đo chính xác lượng hơi trước khi đến ấm. Thể tích hơi thay đổi theo sự thay đổi về áp suất và nhiệt độ và phép đo lưu lượng khối tích hợp có bù cả áp suất và nhiệt độ vượt trội hơn nhiều so với các phép đo lưu lượng hơi khác có máy tính nhiệt độ, áp suất và lưu lượng riêng biệt cho cùng một đầu ra. 

Từ lưu lượng kế khối lượng ALVTN, hơi bão hòa chảy lên đỉnh nồi hơi bên trong trong bộ trao đổi nhiệt dạng vỏ và ống. Dịch nha dâng lên qua bó ống trong bộ trao đổi nhiệt trong khi được làm nóng bởi hơi nước chảy xuống, bắt đầu ngưng tụ. Một bộ làm lệch hướng ở phía trên bộ trao đổi nhiệt giúp phân phối dịch nha và ngăn ngừa sự hình thành bọt. 

Lưu lượng kế khối lượng ALVTN-Mass đo và tính toán lưu lượng khối lượng hơi nước để kiểm soát nhiệt để đun sôi dịch mạch nha, trong các nồi đun 500 thùng (15,000 gallon). Quá trình đun sôi tiếp tục trong 90 phút, làm bay hơi khoảng 5 đến 10% dung dịch. Các khí bay hơi được đo bằng lưu lượng kế khối lượng khí ATMF của SmartMeasurement để tối ưu hóa quy trình. Một lượng hoa bia bổ sung được sử dụng để khử trùng dịch mạch nha và ảnh hưởng đến hương vị, độ ổn định và độ đặc. Hoa bia tạo ra vị đắng và hương vị. Sau khi đun sôi dịch mạch nha, dung dịch trải qua một giai đoạn trong các thùng lên men và cuối cùng được đóng gói trong chai và thùng.  

Ưu điểm:

• SmartMeasurement cung cấp dịch vụ trọn gói cho mọi yêu cầu về lưu lượng kế trong nhà máy bia. Lưu lượng kế khối lượng ALVTN-Mass cho hơi nước, ALMAGWP cho dung dịch nghiền và lưu lượng kế khối lượng khí ATMF cho CO2 và các loại hơi khác.
• Tuyệt vời để cân bằng khối lượng và kiểm soát tối ưu hóa
• Việc sử dụng máy đo lưu lượng khối dòng xoáy ALVTN giúp loại bỏ nhu cầu đo nhiệt độ và áp suất để tính toán lưu lượng khối của hơi nước

Đo nồng độ tinh bột

Khi loại bỏ nước khỏi hỗn dịch tinh bột lúa mì trong máy ly tâm, điều quan trọng là phải xác định hàm lượng tinh bột chính xác và điều chỉnh đến nồng độ cụ thể. Hàm lượng tinh bột có thể thay đổi từ 0 đến 45% với mật độ từ 1030 đến 1180 kg/m³. Việc loại bỏ nước được đo bằng lưu lượng kế điện từ SmartMeasurement ALMAG. Tuy nhiên, việc đo hàm lượng tinh bột có thể khá phức tạp. Hàm lượng tinh bột có thể được kiểm soát bằng cách điều chỉnh tốc độ của máy ly tâm. Mục tiêu là đo hàm lượng tinh bột ở chế độ trực tuyến và sử dụng nó làm biến số kiểm soát cho máy ly tâm.

Máy đo lưu lượng khối lượng ALCM Coriolis là một công cụ lý tưởng để không chỉ đo tốc độ dòng khối của dung dịch tinh bột mà còn có thể đo sự thay đổi mật độ của tinh bột. Đo mật độ được thực hiện với độ chính xác 1 g mỗi kg. Môi trường chảy qua 16 máy ly tâm nối tiếp nơi nước được loại bỏ. Tín hiệu đầu ra của phép đo nồng độ/lưu lượng khối được sử dụng làm điểm đặt để điều khiển tốc độ máy ly tâm.

Ưu điểm:

• Dòng máy đo lưu lượng khối ALCM Coriolis có thể đo cả mật độ và tốc độ dòng khối của tinh bột để tối ưu hóa quy trình.
• SmartMeasurement cung cấp giải pháp trọn gói cho mọi yêu cầu về lưu lượng kế trong quy trình tinh bột bao gồm dòng ALCM của chúng tôi gồm lưu lượng kế khối lượng Coriolis để đo nồng độ tinh bột và lưu lượng kế điện từ để đo nước trong quy trình.
• SmartMeasurement cung cấp nhiều loại ống đo lưu lượng khối lượng ALCM Coriolis có thể đáp ứng mọi ứng dụng ly tâm.

Đo lưu lượng trong quá trình sản xuất nước giải khát

Trong sản xuất nước giải khát, CO2 được sử dụng để tạo cacbonat cho chất lỏng. Trong khi máy đo lưu lượng điện từ ALMAG được sử dụng để đo lưu lượng nước giải khát, thì phép đo CO2 mang đến một thách thức đặc biệt cho các nhà sản xuất nước giải khát. Thông thường, các nhà sản xuất sử dụng máy đo lưu lượng khí công nghệ cũ như máy đo lưu lượng chênh lệch áp suất để đo lưu lượng CO2 để các kỹ sư xử lý có thể điều khiển van và cung cấp lượng khí phù hợp cho quá trình sản xuất nước giải khát của họ. Tuy nhiên, đồng hồ đo lưu lượng chênh lệch áp suất là đồng hồ đo lưu lượng thể tích bị ảnh hưởng bởi những thay đổi về áp suất và nhiệt độ CO2. Thông thường, cần có các thiết bị khác để đo nhiệt độ và áp suất của quy trình nhằm điều chỉnh lượng (khối lượng) CO2 thực tế được sử dụng cho quy trình cacbonat hóa. Các nhà sản xuất nước giải khát đang sử dụng máy đo lưu lượng khối nhiệt ATMF như một giải pháp thay thế tốt hơn cho phép đo CO2 của họ vì họ đo lưu lượng khối trực tiếp mà không cần sử dụng các dụng cụ khác để điều chỉnh nhiệt độ và áp suất thay đổi. 

Ưu điểm:

• SmartMeasurement cung cấp giải pháp trọn gói cho mọi yêu cầu về lưu lượng kế trong sản xuất nước giải khát bao gồm dòng lưu lượng kế khí ATMF để đo CO2 và lưu lượng kế điện từ ALMAG để đo lượng nước giải khát.
• Máy đo lưu lượng khối nhiệt ATMF đo lượng CO2 mà không cần đo sự thay đổi về áp suất và nhiệt độ.
• Đồng hồ đo lưu lượng điện từ ALMAG cũng được sử dụng trong các hoạt động pha trộn, kiểm soát mẻ và chiết rót.

Đo lưu lượng trong quá trình ép nước trái cây

Nước cam cô đặc là một ứng dụng khó khăn do lượng bã trong đó có độ nhớt cao. Bột giấy sẽ bị kẹt và có thể phá hủy lưu lượng kế dịch chuyển dương kiểu bánh răng cơ học đôi khi được sử dụng trong ứng dụng này. Ngoài ra, hàm lượng đường cao khiến cho hệ thống chạy nước trái cây cô đặc cần phải vệ sinh thường xuyên. Đồng hồ đo lưu lượng điện từ ALMAG với thiết kế đơn giản cho phép vật liệu như bột giấy đi qua nó. 

Quá trình nạp và dỡ nước ép cô đặc từ xe bồn rất quan trọng và quá trình nạp phải chính xác vì một số lý do. Đầu tiên, để tránh quá tải, phải chịu tiền phạt khi xe tải vượt quá giới hạn trọng lượng hợp pháp, thứ hai là để tránh lãng phí thời gian vì phải "đổ" bất kỳ sản phẩm dư thừa nào khi quá tải và cuối cùng là không lãng phí thời gian khi xe bồn không bị ô nhiễm. Trong một máy bơm dịch chuyển tích cực, sản phẩm được chuyển đến hoặc đi từ xe bồn. Hệ thống lấy mẫu, sử dụng lưu lượng kế điện từ SmartMeasurement ALMAG, đã kéo một lượng sản phẩm nhất định sau mỗi 50 gallon. Do lưu lượng kế điện từ SmartMeasurement ALMAG có độ lặp lại cao, nên lưu lượng kế điện từ dự kiến ​​sẽ có một số xung nhất định trong mỗi lần lấy mẫu. Nếu có sự thay đổi so với số đếm bình thường, hệ thống sẽ tự động tắt và thực hiện phép đo brix mới.

Ưu điểm:

• Lưu lượng kế điện từ ALMAG SmartMeasurement là trung tâm của một hệ thống lấy mẫu hiện đại hơn, đo chính xác lượng nước ép cô đặc được chuyển đến
• Đồng hồ đo lưu lượng điện từ ALMAG là sự thay thế tốt hơn cho đồng hồ đo lưu lượng loại cơ học do ống lưu lượng không bị cản trở.

Đo lưu lượng trong tiệm bánh

Khi chế biến bột cho tiệm bánh, lưu lượng kế điện từ SmartMeasurement ALMAG được sử dụng để đo nước và đường lỏng. Các mẻ thay đổi từ 134 pound (61 kg) theo yêu cầu đến hơn 200 Lb. (91 kg). Chất lượng sản phẩm kém đôi khi có thể làm hỏng các mẻ bột. Lưu lượng kế điện từ ALMAG không chỉ được sử dụng để đo lượng nước trong quá trình mà còn đo lượng đường lỏng. Đường lỏng để làm bột được lưu trữ trong bể chứa ngoài trời 7000 gallon được đun nóng để giữ cho lượng đường ở mức +85° F (+29° C). Nhiệt độ thay đổi gây ra những thay đổi về độ nhớt của chất lỏng. Tình hình trở nên tồi tệ hơn vào mùa đông hoặc bất cứ khi nào hệ thống theo dõi nhiệt không hoạt động. Độ trôi trong độ lặp lại của lưu lượng kế dần dần làm tăng kích thước mẻ từ 134 pound (61 kg) lên 160 Lb. (73 kg). Lưu lượng kế điện từ SmartMeasurement ALMAG được sử dụng hiệu quả trong ứng dụng này vì hai lý do. Thứ nhất, lưu lượng khá ổn định. Thứ hai, độ nhớt tương đối cao (160 cP) và sự thay đổi độ nhớt không ảnh hưởng đến độ chính xác của lưu lượng kế từ tính.

Ưu điểm:

• Lưu lượng kế điện từ ALMAG SmartMeasurement được sử dụng để đo nước, đường lỏng và bột nhào.
• Đồng hồ đo lưu lượng điện từ ALMAG không bị ảnh hưởng bởi những thay đổi về độ nhớt của sản phẩm.
• Đồng hồ đo lưu lượng điện từ ALMAG là sự thay thế tốt hơn cho đồng hồ đo lưu lượng loại cơ học do ống lưu lượng không bị cản trở.

Đo lưu lượng trong quá trình lên men

Quá trình lên men tạo ra nhiệt và carbon dioxide. Khí carbon dioxide có thể được nén ở áp suất trên 200 psig (14 barg) và hóa lỏng và thu hồi để bán cho các ngành công nghiệp thực phẩm & đồ uống hoặc hóa chất. CO2 cấp thực phẩm thường được sử dụng trong ngành công nghiệp đồ uống để cacbonat hóa; CO2 công nghiệp có thể được sử dụng làm chất làm mát công nghiệp và trong sản xuất đá "khô". Khí này thường được đo bằng lưu lượng kế khối khí ATMF SmartMeasurement để theo dõi quy trình tối ưu.

Quá trình lên men các sản phẩm ngô để sản xuất rượu cho phép thu hồi và giữ lại hơi CO2 được ngưng tụ và nén ở mức 215 psig (15 barg). Việc nén CO2 làm giảm nhiệt độ xuống mức thấp tới -140°F (-97oC) ở dạng lỏng. CO2 hóa lỏng là ứng dụng lý tưởng cho đồng hồ đo lưu lượng khối Coriolis của SmartMeasurement ALCM. Bằng cách kết hợp đồng hồ đo lưu lượng khối Coriolis thay vì phép đo lưu lượng thể tích, khách hàng có thể theo dõi khối lượng thực của CO2 lỏng được nén trong quá trình nạp nhiên liệu cho xe tải và toa tàu. Có thể sử dụng đồng thời nhiều đồng hồ đo lưu lượng khối ALCM Coriolis để nạp nhiều toa tàu và xe bồn. 

Ưu điểm:

• Đồng hồ đo lưu lượng khối lượng ALCM Coriolis của SmartMeasurement cung cấp tải trọng chính xác của carbon dioxide hóa lỏng cho xe tải và các ứng dụng toa xe lửa. Việc lắp đặt này đã loại bỏ nhu cầu sử dụng cân trọng lượng tốn kém hoặc thường xuyên phải xếp/dỡ tàu chở dầu hoặc toa xe lửa để điều chỉnh trọng lượng vận chuyển cuối cùng.
• SmartMeasurement cung cấp giải pháp trọn gói cho mọi yêu cầu về lưu lượng kế trong quá trình lên men. Dòng ALCM của lưu lượng kế Coriolis cho CO2 hóa lỏng và lưu lượng kế ATMF để đo khí CO2.
• SmartMeasurement cung cấp nhiều loại ống đo lưu lượng khối lượng ALCM Coriolis có thể đáp ứng các yêu cầu của bất kỳ ứng dụng ly tâm nào.

Xem tất cả FỨng dụng mét thấp