Aplicații pentru alimente și băuturi

Debitmetrele SmartMeasurement au fost utilizate cu succes în industria alimentară și a băuturilor într-o varietate de aplicații diferite. Noastre ALMAGWP debitmetrul electromagnetic a fost folosit pentru a măsura fluidele de bere, sucurile și apa potabilă.  ALCM Debitmetrele masice Coriolis sunt utilizate în mod obișnuit pentru măsurarea soluțiilor de amidon și a CO2 lichefiat. Al nostru ATMF Seria de debitmetre de masă termică monitorizează gazele de CO2 în timpul fermentației și injectarea de azot pentru chipsuri de cartofi/saci de gustări. SmartMeasurement oferă o varietate de soluții pentru aproape orice aplicație din industria alimentară și a băuturilor.

Măsurarea debitului în fabrici de bere 

Procesul de preparare începe cu adăugarea de boabe de orz și apă în cuptorul de piure. Masarea permite enzimelor din malț să descompună amidonul din cereale în zaharuri, de obicei maltoză, pentru a crea o soluție de zahăr de malț. După piure, soluția rezultată este măsurată cu debitmetrele electromagnetice ALMAGWP și curge într-un filtru presă care separă boabele. Adesea, produsele secundare filtrate ale cerealelor sunt vândute fermierilor locali. Din filtru presă, soluția, numită acum must, intră într-unul din cele două ibrice încălzite cu abur pentru fierbere. Un ibric fierbe mustul, în timp ce celălalt este supus curățării și pregătirii. O serpentină acţionată manual pentru abur, aflată în partea de jos a ibricului, preîncălzeşte mustul. Aflați mai multe informații despre contor magnetic

Pe măsură ce temperatura mustului atinge punctul de fierbere, aburul din serpentina de preîncălzire inferioară se oprește și sistemul automat de încălzire cu abur preia controlul. De la colectorul de abur, aburul saturat curge printr-o supapă de control și debitmetrele ALVTN-Mass sunt utilizate pentru a măsura cu precizie cantitatea de abur înainte de a ajunge la ibric. Volumul de abur se modifică odată cu schimbările de presiune și temperatură și o măsurare integrată a debitului masic cu compensare atât a presiunii, cât și a temperaturii este cu mult superioară altor măsurători ale debitului de abur care au computer separat de temperatură, presiune și debit pentru aceeași ieșire. 

De la debitmetrul de masă ALVTN-Mass, aburul saturat curge în partea superioară a unui cazan intern într-un schimbător de căldură cu carcasă și tub. Mustul se ridică prin fascicul de tuburi din schimbătorul de căldură în timp ce este încălzit de aburul care curge în jos, care începe să se condenseze. Un deflector din partea superioară a schimbătorului de căldură distribuie mustul și previne formarea spumei. 

Debitmetrul de masă ALVTN-Mass măsoară și calculează debitele masice de abur pentru a controla căldura pentru fierberea mustului, în ibrice de 500 bbl (15,000 de galoane). Operația de fierbere continuă timp de 90 de minute, evaporând aproximativ 5 până la 10% din soluție. Gazele care se evaporă sunt măsurate cu debitmetrul masic de gaz ATMF de la SmartMeasurement pentru optimizarea procesului. Se folosește un adaos de hamei care sterilizează mustul și afectează aroma, stabilitatea și consistența. Hameiul oferă amărăciune și aromă. După fierberea mustului, soluția trece printr-o perioadă în rezervoare de fermentație și în final ambalată în sticle și butoaie.  

avantaje:

• SmartMeasurement oferă un ghișeu unic pentru toate cerințele debitmetrului dintr-o fabrică de bere. ALVTN-Debitmetre de masă pentru abur, ALMAGWP pentru soluție de piure și debitmetre de masă de gaz ATMF pentru CO2 și alți vapori.
• Excelent pentru echilibrarea masei și controlul optimizării
• Utilizarea debitmetrelor masice vortex ALVTN elimină necesitatea de a măsura, de asemenea, temperatura și presiunea pentru a calcula debitul masic de abur.

Măsurarea concentrației de amidon

Când îndepărtați apa din suspensia de amidon de grâu în centrifuge, este important să determinați conținutul exact de amidon și să îl ajustați la o anumită concentrație. Conținutul de amidon poate varia de la 0 la 45 % cu densități de 1030 până la 1180 kg/m³. Eliminarea apei este măsurată de debitmetrele electromagnetice SmartMeasurement ALMAG. Cu toate acestea, măsurarea conținutului de amidon poate fi dificilă. Conținutul de amidon poate fi controlat prin reglarea vitezei centrifugei. Obiectivul este măsurarea conținutului de amidon în modul online și utilizarea acestuia ca variabilă de control pentru centrifuge.

Debitmetrele masice ALCM Coriolis sunt un instrument ideal nu numai pentru a măsura debitul masic al soluției de amidon, dar poate măsura modificările densității amidonului. Măsurarea densității se realizează cu o precizie de 1 g per kg. Mediul curge prin 16 centrifuge conectate în serie, unde apa este îndepărtată. Semnalul de ieșire al măsurătorilor concentrației/debitului masic este utilizat ca punct de referință pentru controlul vitezei centrifugei.

avantaje:

• Seria de debitmetre masice ALCM Coriolis poate măsura atât densitatea, cât și debitul masic al amidonului pentru optimizarea procesului.
• SmartMeasurement oferă un ghișeu unic pentru toate cerințele debitmetrului într-un proces de amidon, inclusiv seria noastră ALCM de debitmetre masice Coriolis pentru debitmetre electromagnetice pentru concentrația de amidon pentru măsurarea apei de proces.
• SmartMeasurement oferă o varietate de tuburi ALCM Coriolis pentru debitmetrul masic care pot satisface orice aplicație de centrifugă.

Măsurarea debitului în procesul de băuturi răcoritoare

În producerea băuturilor răcoritoare, CO2 este utilizat pentru carbonatarea fluidului. În timp ce debitmetrele electromagnetice ALMAG sunt folosite pentru a măsura debitul de băuturi răcoritoare, măsurarea CO2 oferă o provocare unică pentru producătorii de băuturi răcoritoare. Adesea, producătorii folosesc debitmetre de gaz cu tehnologii vechi, cum ar fi debitmetrele cu presiune diferențială, pentru a măsura debitul de CO2, astfel încât inginerii de proces să poată controla o supapă și să ofere cantitatea potrivită de gaz pentru producția lor de băuturi răcoritoare. Cu toate acestea, debitmetrele cu presiune diferențială sunt debitmetre volumetrice care sunt afectate de modificările presiunii și temperaturii CO2. De multe ori sunt necesare alte instrumente pentru a măsura temperatura și presiunea procesului pentru a corecta cantitatea reală (masa) de CO2 utilizată pentru procesul de carbonatare. Producătorii de băuturi răcoritoare folosesc debitmetrele termice de masă ATMF ca o alternativă mai bună pentru măsurarea CO2, deoarece măsoară debitul de masă direct, fără a utiliza alte instrumente pentru a corecta schimbarea temperaturii și presiunii. 

avantaje:

• SmartMeasurement oferă un ghișeu unic pentru toate cerințele debitmetrelor în producția de băuturi răcoritoare, inclusiv seria noastră ATMF de debitmetre de masă de gaz pentru măsurarea CO2 și debitmetre electromagnetice ALMAG pentru măsurarea cantității de băuturi răcoritoare.
• Debitmetrul de masă termică ATMF măsoară cantitatea de CO2 fără a fi nevoie să măsoare modificările de presiune și temperatură.
• Debitmetrele electromagnetice ALMAG sunt, de asemenea, utilizate în operațiuni de amestecare, control al loturilor și umplere.

Măsurarea debitului în procesul de suc

Concentratul de suc de portocale este o aplicare dificilă din cauza cantității de pulpă din el cu vâscozitatea sa ridicată. Pulpa s-ar bloca și ar putea distruge un debitmetru cu deplasare pozitivă de tip angrenaj mecanic, care este uneori utilizat în această aplicație. În plus, conținutul ridicat de zahăr face necesare curățări frecvente pe sistemele care rulează concentrat de suc. Debitmetrele electromagnetice ALMAG cu designul lor simplu permit trecerea materialelor precum celuloza. 

Procesul de încărcare și descărcare a concentratelor de suc din cisterne este critic și procesul de încărcare trebuie să fie precis din mai multe motive. În primul rând, pentru a evita supraîncărcarea, pasibil de amenzi atunci când camioanele depășesc limitele legale de greutate, în al doilea rând, pentru a evita pierderea timpului de a fi nevoit să „dobească” orice produs în exces atunci când este supraîncărcat și, în cele din urmă, timpul nu este pierdut când cisternul este nepătat. Într-o pompă volumetrică, produsul este transferat în sau din cisternă. Sistemul de prelevare, folosind debitmetre electromagnetice SmartMeasurement ALMAG, a extras o anumită cantitate de produs la fiecare 50 de galoane. Având în vedere gradul ridicat de repetabilitate al debitmetrelor electromagnetice SmartMeasurement ALMAG, este de așteptat un anumit număr de impulsuri de la debitmetrul electromagnetic în timpul fiecărei probe. Dacă a existat o variație față de numărul normal, sistemul se închide automat și a fost luată o nouă citire Brix.

avantaje:

• Debitmetrul electromagnetic SmartMeasurement ALMAG este piesa centrală a unui sistem de prelevare mai modern care măsoară cu precizie cantitatea de concentrat de suc care a fost transferată
• Debitmetrele electromagnetice ALMAG sunt o alternativă mai bună la debitmetrele de tip mecanic datorită tubului lor de curgere neobstrucționat.

Măsurarea debitului în brutării

La prelucrarea aluatului pentru brutării, debitmetrul electromagnetic SmartMeasurement ALMAG este utilizat pentru a doza apa și zahărul lichid. Loturile au variat de la 134 (61 kg) de lire necesare la peste 200 de lb. (91 kg). Calitățile proaste ale produsului pot strica ocazional loturi de aluat. Debitmetrele electromagnetice ALMAG sunt folosite nu numai pentru a măsura cantitatea de apă din proces, ci și cantitatea de zahăr lichid. Zahărul lichid pentru aluat este depozitat într-un rezervor de stocare exterior de 7000 de galoane încălzit pentru a menține conținutul la +85 ° F (+29 ° C). Fluctuațiile de temperatură provoacă modificări ale vâscozității fluidului. Situația este mai gravă iarna sau ori de câte ori sistemul de urmărire a căldurii nu funcționează. O deviere a repetabilității contorului crește treptat dimensiunea lotului de la 134 (61 kg) la 160 lb. (73 kg). Debitmetrele electromagnetice SmartMeasurement ALMAG sunt utilizate în mod eficient în această aplicație din două motive. În primul rând, debitul este destul de constant. În al doilea rând, vâscozitatea este relativ mare (160 cP) și modificările de vâscozitate nu afectează precizia unui debitmetru magnetic.

avantaje:

• SmartMeasurement Debitmetrele electromagnetice ALMAG sunt utilizate pentru măsurarea apei, a zahărului lichid și a aluatului de proces.
• Debitmetrele electromagnetice ALMAG sunt imune la modificările vâscozității produsului.
• Debitmetrele electromagnetice ALMAG sunt o alternativă mai bună la debitmetrele de tip mecanic datorită tubului lor de curgere neobstrucționat.

Măsurarea debitului în procesul de fermentație

Procesul de fermentație produce căldură și dioxid de carbon. Dioxidul de carbon gazos poate fi presurizat la peste 200 psig (14 barg) și lichefiat și recuperat pentru a fi vândut în industria alimentară și a băuturilor sau în industria chimică. CO2 alimentar este adesea folosit în industria băuturilor pentru carbonatare; CO2 industrial poate fi folosit ca lichid de răcire industrial și în producția de gheață „uscată”. Acest gaz este adesea măsurat de contoarele de debit masic de gaz SmartMeasurement ATMF pentru monitorizarea optimă a procesului.

Fermentarea produselor din porumb pentru alcool permite recuperarea și captarea vaporilor de CO2 care sunt condensați și sub presiune la 215 psig (15 barg). Presurizarea CO2 scade temperatura până la -140°F (-97°C) sub formă lichidă. CO2 lichefiat este o aplicație ideală pentru debitmetrele masice Coriolis SmartMeasurement ALCM. Prin încorporarea unui debitmetru masic Coriolis în loc de măsurarea debitului volumetric, clientul poate urmări masa reală a CO2 lichid sub presiune în timpul procesului de umplere a camioanelor și vagoanelor. Mai multe debitmetre de masă ALCM Coriolis pot fi utilizate simultan pentru umplerea mai multor vagoane-cisternă și vagoane. 

avantaje:

• Debitmetrul Coriolis SmartMeasurement ALCM oferă încărcare precisă din dioxid de carbon lichefiat pentru camioane și aplicații pentru vagoane. Această instalare a eliminat necesitatea cântarelor costisitoare sau a încărcării/descărcării frecvente a cisternelor sau vagoanelor pentru a ajusta greutățile finale de transport.
• SmartMeasurement oferă un ghișeu unic pentru toate cerințele debitmetrului într-un proces de fermentație. Seria ALCM de debitmetre de masă Coriolis pentru debitmetre de CO2 lichefiat și ATMF pentru măsurarea gazelor de CO2.
• SmartMeasurement oferă o varietate de tuburi de debit debitmetru de masă ALCM Coriolis care pot îndeplini cerințele oricărei aplicații de centrifugă.

Vezi tot FAplicații cu contor scăzut