Lebensmittel- und Getränkeanwendungen

Die Durchflussmesser von SmartMeasurement werden in der Lebensmittel- und Getränkeindustrie in einer Vielzahl unterschiedlicher Anwendungen erfolgreich eingesetzt. Unsere ALMAGWP Der elektromagnetische Durchflussmesser wurde zur Messung von Brauereiflüssigkeiten, Säften und Trinkwasser verwendet. Das ALCM Coriolis-Massendurchflussmesser werden üblicherweise zur Messung von Stärkelösungen und verflüssigtem CO2 verwendet. Unser ATMF Thermische Massendurchflussmesser der Serie überwachen CO2-Gase während der Gärung und Stickstoffeinspritzung für Kartoffelchip-/Snackbeutel. SmartMeasurement bietet eine Vielzahl von Lösungen für nahezu jede Anwendung in der Lebensmittel- und Getränkeindustrie.

Durchflussmessung in Brauereien 

Der Brauprozess beginnt mit der Zugabe von gemälztem Gerstenkorn und Wasser in den Maischekocher. Durch das Maischen können die Enzyme im Malz die Stärke im Getreide in Zucker, typischerweise Maltose, aufspalten und so eine malzige Zuckerlösung erzeugen. Nach dem Maischen wird die resultierende Lösung mit den elektromagnetischen Durchflussmessern ALMAGWP gemessen und fließt zu einer Filterpresse, die das Korn abtrennt. Oftmals werden die gefilterten Getreidenebenprodukte an lokale Bauern verkauft. Von der Filterpresse gelangt die Lösung, heute Würze genannt, zum Kochen in einen von zwei dampfbeheizten Kesseln. Ein Kessel kocht die Würze, während der andere gereinigt und zubereitet wird. Eine manuell betriebene Dampfschlange am Boden des Kessels wärmt die Würze vor. Erfahren Sie mehr über magnetisches Messgerät

Sobald die Würzetemperatur den Siedepunkt erreicht, wird der Dampf in der unteren Vorheizschlange abgeschaltet und das automatische Dampfheizsystem übernimmt. Vom Dampfsammler aus strömt der gesättigte Dampf durch ein Regelventil und ALVTN-Massendurchflussmesser werden verwendet, um die Dampfmenge genau zu messen, bevor sie den Kessel erreicht. Das Dampfvolumen ändert sich mit Druck- und Temperaturänderungen und eine integrierte Massendurchflussmessung mit Druck- und Temperaturkompensation ist anderen Dampfdurchflussmessungen mit separaten Temperatur-, Druck- und Durchflusscomputern für den gleichen Ausgang weit überlegen. 

Vom ALVTN-Mass-Massendurchflussmesser strömt der gesättigte Dampf zum oberen Ende eines internen Kessels in einem Rohrbündelwärmetauscher. Die Würze steigt durch das Rohrbündel im Wärmetauscher auf und wird dabei vom herabströmenden Dampf erhitzt, der zu kondensieren beginnt. Ein Deflektor oben am Wärmetauscher verteilt die Würze und verhindert Schaumbildung. 

Der ALVTN-Mass-Massendurchflussmesser misst und berechnet die Massendurchflussraten von Dampf, um die Hitze zum Kochen der Würze in 500-bbl-Kesseln (15,000 Gallonen) zu steuern. Der Kochvorgang dauert 90 Minuten, wobei etwa 5 bis 10 % der Lösung verdampfen. Die verdampfenden Gase werden zur Optimierung des Prozesses mit dem ATMF-Gasmassendurchflussmesser von SmartMeasurement gemessen. Es wird Hopfen zugesetzt, der die Würze sterilisiert und Geschmack, Stabilität und Konsistenz beeinflusst. Der Hopfen sorgt für Bitterkeit und Geschmack. Nach dem Kochen der Würze durchläuft die Lösung eine Zeit lang Gärtanks und wird schließlich in Flaschen und Fässer abgefüllt.  

Vorteile:

• SmartMeasurement bietet eine zentrale Anlaufstelle für alle Durchflussmesser-Anforderungen einer Brauerei. ALVTN-Massendurchflussmesser für Dampf, ALMAGWP für Maischelösung und ATMF-Gasmassendurchflussmesser für CO2 und andere Dämpfe.
• Hervorragend geeignet für Massenausgleich und Optimierungskontrolle
• Durch den Einsatz von ALVTN-Wirbelmassendurchflussmessern entfällt die Notwendigkeit, zur Berechnung des Dampfmassendurchflusses auch Temperatur und Druck zu messen

Messung der Stärkekonzentration

Beim Entfernen von Wasser aus Weizenstärkesuspension in Zentrifugen ist es wichtig, den genauen Stärkegehalt zu bestimmen und ihn auf eine bestimmte Konzentration einzustellen. Der Stärkegehalt kann zwischen 0 und 45 % bei Dichten von 1030 bis 1180 kg/m³ variieren. Die Wasserentfernung wird mit elektromagnetischen Durchflussmessern von SmartMeasurement ALMAG gemessen. Die Messung des Stärkegehalts kann jedoch schwierig sein. Der Stärkegehalt kann durch Anpassen der Drehzahl der Zentrifuge gesteuert werden. Ziel ist es, den Stärkegehalt im Online-Modus zu messen und ihn als Regelgröße für die Zentrifugen zu verwenden.

Die Coriolis-Massendurchflussmesser von ALCM sind ein ideales Instrument, um nicht nur den Massendurchfluss der Stärkelösung zu messen, sondern auch die Änderungen der Stärkedichte. Die Dichtemessung erfolgt mit einer Genauigkeit von 1 g pro kg. Das Medium fließt durch 16 in Reihe geschaltete Zentrifugen, in denen das Wasser entfernt wird. Das Ausgangssignal der Konzentrations-/Massendurchflussmessungen wird als Sollwert für die Drehzahlregelung der Zentrifuge verwendet.

Vorteile:

• Die Coriolis-Massendurchflussmesserserie ALCM kann zur Prozessoptimierung sowohl die Dichte als auch den Massendurchfluss von Stärke messen.
• SmartMeasurement bietet eine zentrale Anlaufstelle für alle Durchflussmesseranforderungen in einem Stärkeprozess, einschließlich unserer Coriolis-Massendurchflussmesser der ALCM-Serie für elektromagnetische Durchflussmesser zur Stärkekonzentration zur Messung des Prozesswassers.
• SmartMeasurement bietet eine Vielzahl von ALCM Coriolis-Massendurchflussmesser-Durchflussrohren an, die für jede Zentrifugenanwendung geeignet sind.

Durchflussmessung im Softdrink-Prozess

Bei der Herstellung von Erfrischungsgetränken wird CO2 zur Karbonisierung der Flüssigkeit verwendet. Während die elektromagnetischen Durchflussmesser von ALMAG zur Messung des Durchflusses von Erfrischungsgetränken eingesetzt werden, stellt die CO2-Messung eine einzigartige Herausforderung für Hersteller von Erfrischungsgetränken dar. Oftmals verwenden Hersteller Gasdurchflussmesser mit veralteter Technologie, beispielsweise Differenzdruck-Durchflussmesser, um den CO2-Durchfluss zu messen, damit Prozessingenieure ein Ventil steuern und die richtige Gasmenge für die Produktion ihrer Erfrischungsgetränke bereitstellen können. Differenzdruck-Durchflussmesser sind jedoch Volumendurchflussmesser, die von Änderungen des CO2-Drucks und der CO2-Temperatur beeinflusst werden. Oft sind andere Instrumente erforderlich, um die Prozesstemperatur und den Prozessdruck zu messen und die tatsächliche Menge (Masse) an CO2 zu korrigieren, die für den Karbonisierungsprozess verwendet wird. Hersteller von Erfrischungsgetränken nutzen die thermischen Massendurchflussmesser von ATMF als bessere Alternative für ihre COXNUMX-Messung, da sie den Massendurchfluss direkt messen, ohne dass andere Instrumente zur Korrektur von Temperatur- und Druckänderungen erforderlich sind. 

Vorteile:

• SmartMeasurement bietet einen One-Stop-Shop für alle Durchflussmesseranforderungen bei der Herstellung von Erfrischungsgetränken, einschließlich unserer ATMF-Serie von Gasmassendurchflussmessern zur CO2-Messung und ALMAG elektromagnetischen Durchflussmessern zur Messung der Menge an Erfrischungsgetränken.
• Der thermische Massendurchflussmesser ATMF misst die CO2-Menge, ohne dass Druck- und Temperaturänderungen gemessen werden müssen.
• Die elektromagnetischen Durchflussmesser von ALMAG werden auch bei Misch-, Chargenkontroll- und Abfüllvorgängen eingesetzt.

Durchflussmessung im Saftprozess

Orangensaftkonzentrat ist aufgrund der Menge an Fruchtfleisch und seiner hohen Viskosität schwierig anzuwenden. Zellstoff würde einen mechanischen Zahnrad-Durchflussmesser mit positiver Verdrängung, der manchmal in dieser Anwendung verwendet wird, verstopfen und möglicherweise zerstören. Darüber hinaus macht der hohe Zuckergehalt häufige Reinigungen bei Anlagen mit Saftkonzentrat erforderlich. Die elektromagnetischen Durchflussmesser von ALMAG ermöglichen mit ihrem einfachen Design den Durchfluss von Materialien wie Zellstoff. 

Das Be- und Entladen von Saftkonzentraten aus Tankwagen ist kritisch und der Ladevorgang muss aus mehreren Gründen genau sein. Erstens, um eine Überladung zu vermeiden, die mit Geldstrafen verbunden ist, wenn die Lastwagen die gesetzlichen Gewichtsgrenzen überschreiten, zweitens, um Zeitverlust durch das „Abpumpen“ überschüssigen Produkts bei Überladung zu vermeiden, und schließlich wird keine Zeit verschwendet, wenn der Tankwagen leer ist. In einer Verdrängerpumpe wird das Produkt in den oder aus dem Tankwagen befördert. Das Probenahmesystem mit elektromagnetischen Durchflussmessern von SmartMeasurement ALMAG entnahm alle 50 Gallonen eine bestimmte Menge Produkt. Angesichts des hohen Wiederholgenauigkeitsgrads der elektromagnetischen Durchflussmesser von SmartMeasurement ALMAG wird bei jeder Probe eine bestimmte Anzahl von Impulsen vom elektromagnetischen Durchflussmesser erwartet. Wenn es eine Abweichung von der normalen Zählung gab, wurde das System automatisch heruntergefahren und ein neuer Brix-Wert wurde ermittelt.

Vorteile:

• Der elektromagnetische Durchflussmesser SmartMeasurement ALMAG ist das Herzstück eines moderneren Probenahmesystems, das die übertragene Menge an Saftkonzentrat genau misst
• Die elektromagnetischen Durchflussmesser von ALMAG sind aufgrund ihres freien Durchflussrohrs eine bessere Alternative zu mechanischen Durchflussmessern.

Durchflussmessung in Bäckereien

Bei der Teigverarbeitung für Bäckereien wird der elektromagnetische Durchflussmesser SmartMeasurement ALMAG zum Dosieren von Wasser und Flüssigzucker verwendet. Die Chargen variierten von den erforderlichen 134 (61 kg) Pfund bis über 200 Pfund (91 kg). Schlechte Produktqualitäten können gelegentlich Teigchargen ruinieren. Die elektromagnetischen Durchflussmesser ALMAG werden nicht nur zum Messen der Wassermenge im Prozess verwendet, sondern auch zur Messung der Menge an Flüssigzucker. Der Flüssigzucker für den Teig wird in einem 7000 Gallonen fassenden Außenlagertank gelagert, der so beheizt wird, dass der Inhalt bei +85 °F (+29 °C) bleibt. Temperaturschwankungen führen zu Änderungen der Flüssigkeitsviskosität. Die Situation ist im Winter oder immer dann schlimmer, wenn das Wärmeverfolgungssystem nicht in Betrieb ist. Eine Abweichung in der Wiederholgenauigkeit des Messgeräts erhöht die Chargengröße allmählich von 134 (61 kg) auf 160 Pfund (73 kg). Die elektromagnetischen Durchflussmesser SmartMeasurement ALMAG werden in dieser Anwendung aus zwei Gründen effektiv eingesetzt. Erstens ist die Durchflussrate ziemlich konstant. Zweitens ist die Viskosität relativ hoch (160 cP) und Viskositätsänderungen beeinträchtigen die Genauigkeit eines magnetischen Durchflussmessers nicht.

Vorteile:

• Elektromagnetische Durchflussmesser von SmartMeasurement ALMAG werden zur Messung von Wasser, flüssigem Zucker und Prozessteig verwendet.
• Die elektromagnetischen Durchflussmesser von ALMAG sind immun gegen Änderungen der Produktviskosität.
• Die elektromagnetischen Durchflussmesser von ALMAG sind aufgrund ihres freien Durchflussrohrs eine bessere Alternative zu mechanischen Durchflussmessern.

Durchflussmessung im Fermentationsprozess

Der Fermentationsprozess erzeugt Wärme und Kohlendioxid. Kohlendioxidgas kann auf über 200 psig (14 barg) unter Druck gesetzt und verflüssigt und zurückgewonnen werden, um es an die Lebensmittel- und Getränkeindustrie oder die chemische Industrie zu verkaufen. In der Getränkeindustrie wird CO2 in Lebensmittelqualität häufig zur Karbonisierung verwendet; industrielles CO2 kann als industrielles Kühlmittel und zur Herstellung von „Trockeneis“ verwendet werden. Dieses Gas wird häufig mit den SmartMeasurement ATMF-Gasmassendurchflussmessern gemessen, um eine optimale Prozessüberwachung zu gewährleisten.

Die Fermentation von Maisprodukten zu Alkohol ermöglicht die Rückgewinnung und Erfassung von CO2-Dampf, der kondensiert und auf 215 psig (15 barg) unter Druck gesetzt wird. Durch die Druckbeaufschlagung des CO2 sinkt die Temperatur in flüssiger Form auf bis zu -140 °F (-97 °C). Verflüssigtes CO2 ist eine ideale Anwendung für die SmartMeasurement ALCM Coriolis-Massendurchflussmesser. Durch den Einbau eines Coriolis-Massendurchflussmessers anstelle einer volumetrischen Durchflussmessung kann der Kunde die tatsächliche Masse des unter Druck stehenden flüssigen CO2 während des Befüllvorgangs von Lastwagen und Eisenbahnwaggons verfolgen. Mehrere ALCM Coriolis-Massendurchflussmesser können gleichzeitig zum Befüllen mehrerer Tanker und Eisenbahnwaggons verwendet werden. 

Vorteile:

• Der Coriolis-Massendurchflussmesser SmartMeasurement ALCM ermöglicht eine genaue Beladung von verflüssigtem Kohlendioxid für LKWs und Eisenbahnwaggons. Diese Installation macht teure Waagen oder häufiges Be- und Entladen von Tankern oder Eisenbahnwaggons zur Anpassung der endgültigen Versandgewichte überflüssig.
• SmartMeasurement bietet eine zentrale Anlaufstelle für alle Durchflussmesseranforderungen in einem Fermentationsprozess. Coriolis-Massendurchflussmesser der ALCM-Serie für verflüssigtes CO2 und ATMF-Massendurchflussmesser zur Messung von CO2-Gasen.
• SmartMeasurement bietet eine Vielzahl von ALCM Coriolis-Massendurchflussmesser-Durchflussrohren an, die die Anforderungen jeder Zentrifugenanwendung erfüllen können.

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